MCTオイルコーヒー

"Ketoproof Coffee" あるいは "Bulletproof Coffee" とも呼ばれる脂肪燃焼コーヒーです。

英語圏のKetogenicレシピは数多くありますが、その中でも最も手軽で、最も効果が高く、最も本質を突いている、代表的な一品です。

中鎖脂肪酸と共に適量のカフェインを摂れるこのコーヒーは、特に朝食タイムに最適です。

・コーヒー：1杯分

・MCTオイル(orココナッツオイル)：15cc

・生クリーム：15cc

・バター：10g

・エリスリトール(orステビア)：20g(ステビアなら4～5滴くらい)

・バニラエッセンス：少々

・無糖のココアパウダー：少々

熱量：248.15kcal

糖質：1.63g

蛋白質：0.58g

脂質：29.1g

食物繊維：0.2g

※もちろん、インスタントコーヒーでもOKです。

MCTオイル、エリスリトール、バター、生クリーム、バニラエッセンス、全部いれちゃう。

インスタントコーヒーの場合は、コーヒー粉も入れちゃおう。あとはお湯を注ぐだけ。

バターがいい感じに溶けたら(っていうかすぐ溶ける)、クリーマーでぎゅいーんって泡立てます。

ぎゅいーんする時間はだいたい20秒くらいかなぁ。

適当にココアパウダーでも振りかけておくと、オサレに見えます。

アーモンドフラワー脂肪爆弾と共にどうぞ！

日本でグラスフェッドバターを買うとべらぼうなコストがかかるので、私は普通のバター(有塩のやつ)を使っています。

中鎖脂肪酸が摂れれば良いので、バターは単なる風味付けと割り切って、MCTオイルやココナッツオイルをメインにしています。

えぇ…ぼくそんなにコーヒーには詳しくないんだけど…。

生クリームとか入れるから、酸味が少ないコーヒーが合うと思うよ。

スプーンだけだと油が混ざりにくいので、口当たりが悪くなってしまいます。

空気を含ませて混ぜてあげることで、美味しいKetoコーヒーになります。

ちなみに私が使っているクリーマーはこういうの。Amazonで買えます。

余談だけど、こういうブレンダーもあったら便利だなぁと思う。(シェイクとか作れるし)

もちろん！MCTオイルの代わりにココナッツオイルを入れても美味しいです！

シナモンパウダーを入れて、ぎゅいーんします。

最近はもっぱらこのやり方で飲んでます。

オイルの量を増やして超FatBurn仕様にしてみたり。

生クリームの量を増やして超まろやか仕様にしてみたり。

ただしMCTオイルの場合、一度に沢山飲むとお腹が痛くなることがあるので、初心者はココナッツオイルから始めたほうが良いかも知れません。

私は夜にコーヒーを飲むと寝れなくなってしまうので、夕食後にアールグレイ＆生クリーム、っていうのをよくやります。

もちろん、エリスリトールやステビアで甘みを付ける事もあります。

飲む飲まないは別にして、個人的には、この「油たっぷりコーヒー」を受け入れられるか否かが、KetogenicDietを正しく理解しているか否かの分水嶺だと思っています。

もしこれを読んでいる方が、「朝から油摂ったら太っちゃうじゃん！」と思っていたとしたら、その人は糖質制限・KetogenicDietについてちゃんと勉強し直す必要があります。

それほどまでに、糖質制限食は脂質の摂取が重要な鍵となります。

私の場合、毎朝MCTオイルコーヒーを飲みながら朝食を用意するので、朝食が出来上がる頃には既に食欲が無くなっていたりします。

―――とあるKom者の日曜日