フライパンで作る卵焼きピザ

卵とチーズ、そしてお好きな具材で作るピザ風の卵焼き料理です。

簡単に作れて食べごたえがあり、しかも無限大のアレンジが可能です。

毎日たくさん卵を食べましょう！コレステロール摂取上限はもはや撤廃されています！

・卵：4個

・ココナッツオイル：20g

・サラダチキン：1個

・ブロッコリー：90g

・小エビ：適量

・塩コショウ：適量

熱量：832.75kcal

糖質：2.38g

蛋白質：69.65g

脂質：57.15g

食物繊維：3.96g

サラダチキンは薄くスライス。

ブロッコリーは下茹でしておく。

溶き卵を下地にして、その上に具材を載せます。

適当に塩コショウして、フタして弱火で7分～10分くらい。

パセリとかパプリカをかけてあげるとオサレになる。

まとめるとこんな感じ。

溶き卵の上に具材を色々乗せていきます。

上の手順では加熱しながらの手順になりますが、焦らずやりましょう。

材料のカットはあらかじめ済ませておくとスムーズです。

卵が焼けてチーズが溶ければ完成なので、とりあえず「弱火にしてフタしとけばOK」っていう感覚で大丈夫です。

少々具が多くても、10分もあればしっかり火が通ります。

焦げなきゃOKなのです。

マッシュルーム、ピーマン、ドライソーセージ、ブラックオリーブをトッピング。

バジルやオレガノを入れて風味をアップさせてます。

色々とドロリしてて美味しい。

めんどくせぇ、卵とチーズだけでいいよ。

ああ、マッシュルームも残ってたっけ。入れちゃえ。

アミノ酸スコア100の蛋白質と共に、卵の脂質のおよそ45%は一価不飽和脂肪酸(オリーブオイルの主成分)であり、「良い油」の供給源として食卓に欠かせないものの一つです。

また、コレステロールは血管の修復材料やホルモンの材料になる等、身体にとって欠かせない成分です。

米国ではもちろん、日本でも既に「コレステロール摂取上限」は撤廃されていますので、安心してお召し上がり下さい。

ちなみに私は、1日4個～10個くらい食べます('ω')