鯖缶 in 味噌汁

日本が誇るスーパーフードと、日本人のソウルフードがタッグを組みました！

・さば水煮缶：1個

・インスタント味噌汁：1個

・ネギ：20g

・高野豆腐：8g

・生姜：少々

・水：130cc

・ごま油：5cc

熱量：569.145kcal

糖質：5.33g

蛋白質：35.38g

脂質：45.145g

食物繊維：0.845g

味噌を溶きながら沸騰しない程度に温めます。

中火で3分くらい。

仕上げにゴマ油をかけると香りが良くなります。

また、長時間加熱すると有用なオメガ3が全て有害な過酸化脂質に成り果てます。

「温まったらOK」くらいの感覚で加熱して下さい。

わかめ、豆腐、油揚げ、ほうれん草、小松菜……

味噌汁に合う具材なら何でも合います！

鯖の水煮缶は加熱調理済みだから、既にオメガ3が酸化してるんじゃないかって？

いいえ。実は、鯖の水煮缶は液汁で満たされたまま加熱されているので、内部の油は一切酸化していません。

(加熱によって酸化が促進されるが、加熱しても空気が無ければ酸化のしようが無い)

安くて手軽で美味しく保存も効いて栄養満点。