ゆでたモヤシに鯖の水煮缶だばぁ

夏場に良く食べる鯖缶レシピです。

材料も少なく5分くらいで調理できるので、忙しい時の時短メシとして大活躍しています。

えっ？食器を洗う所までがお料理？そうですね、じゃあ10分くらいかな？

・鯖の水煮缶：1個

・モヤシ：100gくらい(冷凍でも可)

・ごま油：10gくらい

・黒胡椒：少し

・ねぎ：少し(無くても可)

熱量：577kcal

糖質：1.5g

蛋白質：33.8g

脂質：47.8g

食物繊維：2.6g

DHA：4,543mg

EPA：2,837mg

※ローソンセレクトの鯖の水煮缶の場合。

他のブランドでも良いと思う。

沸騰したお湯に2分くらい？

だばぁ♪

ネギとかのせても美味しい。

手順をまとめるとこんな感じ。

が、煮物や和え物、あるいは汁物の仕上げに少量使うだけなら、ほぼ問題ありません。

以下に、鯖缶、ごま油、そして対象油としてオリーブオイルの脂肪酸組成を示します。

以下に、鯖水煮缶1個と、ごま油各量を使用したときの脂肪酸組成と、ω3/ω6比率を示します。

とまぁこのように、鯖缶1個に対しごま油を少量使う程度であれば、そこまでデメリットにはなりませんので、ご安心ください。

マルハニチロのものをよく使ってます。

ローソンセレクトは製造元がマルハニチロなので、安くて美味しい。

冷凍ブロッコリーや冷凍ほうれん草と共に、ローソンフレッシュで毎週自宅に届けてもらってる。(缶詰って重いし)

子大豆もやしをよく使います。

緑豆もやしよりも体積が多いので、食べた感がある。

蛋白質や食物繊維も少し多いです。(誤差レベルですが)

毎週まとめ買いして、100gずつ小分けにして冷凍保存しています。

だいたい1週間以内に食べきる感じ。

2週間持つかどうかは試したことが無いので分からない。

平日の朝に冷凍もやしを茹でて、冷蔵庫に突っ込んでおく。

夜遅く帰宅し、冷蔵庫からもやしを引きずり出して、鯖缶だばぁしてかき込む。(この間わずか2分)

えっ？これだけじゃ足らないって？