鯖缶と厚揚げのズボラ煮

鯖缶とめんつゆを使った手抜き煮物レシピです。

主に冬場になると良く食べます。

厚揚げも何かと便利な低糖質食材なので、冷蔵庫に常備しておくと良いです。

◆材料＆栄養成分

・鯖の水煮缶：1個(200g)

・厚揚げ：170g

・清酒：15cc

・めんつゆ：10cc

・ごま油：5cc

・いりゴマ：少々

熱量：738.75kcal

糖質：2.91g

蛋白質：49.51g

脂質：56.61g

食物繊維：1.19g

DHA：2636mg

EPA：1872mg

※マルハの「月花」の場合。

薄すぎず、厚すぎず。

２、材料を適当な大きさの鍋にぶち込む。

中火で5分くらい煮込む。

※途中で具をひっくり返してあげると、味染みが良くなります。

ひっくり返したところ。

３、水気が無くなってきたら出来上がり。

(超てきとう)

仕上げにごま油＆いりゴマをかけておく。

手順をまとめるとこんな感じ。

用意している材料は、ほぼ全て生で食べられるものなので、「温まったら完成」くらいの認識でOKです。

味のベースが鯖缶とめんつゆのみなので、逆に言うと、これらで味が変わります。

このレシピで使っているのは、創味食品の「創味のつゆ」ですが、もし他のめんつゆで味が薄い/濃い場合には、量を調節してみて下さい。

タピオカでんぷん入りの厚揚げとか、トラップめいたモノがあるので、購入する際には必ず原材料をチェックしましょう。

基本的に、厚揚げは「豆腐を切って油で揚げたもの」なので、原材料は大豆・植物油・凝固剤・消泡剤くらいです。

それ以外の材料が入っていたら、避けた方が良いです。

もちろん、鯖缶を使った本格煮物系レシピもありますが、それはまた別の機会で。

手抜き煮物でも煮物には違いない。

とか言えるようになると、女子力アップするに違いない(๑˃́ꇴ˂̀๑)