ほうれん草と干しエビのオムレツ

Kom者が平日のお弁当として毎朝作ってる十八番レシピ。

材料を全部混ぜてフライパンに放り込むだけなので、忙しい朝でも簡単にでき、料理スキルもさほど必要ありません。

・卵：4個～5個

・冷凍ほうれん草：80g

・ココナッツオイル：15g

・素干し桜エビ：3g

・塩コショウ：適量

熱量：553kcal

糖質：0.98g

蛋白質：36.92g

脂質：42.25g

食物繊維：2.24g

ココナッツオイル以外を全部入れてまぜまぜ。

ほうれん草＆干しエビは、事前に小分けして冷凍庫保存してあるものを使ってます。

フタして弱火で8分～10分くらい。

ひっくり返して両面こんがり焼いても美味しい。

とりあえずブロッコリーを添えてみた。

強火でやると焦げるので、半分放置レシピみたいな認識で作ってみて下さい。

だいたい何入れても美味しいです( ^ω^ )

Kom者がよくやる小技。

出来上がった後にブロッコリーと追加のココナッツオイルを放り込んで炒めてます。

Kom者の場合、だいたいコレと、ココナッツオイルで炒めたブロッコリー、6Pチーズ2～3個、そして水1リットルが平日のお弁当だったりします。

毎日の献立をアレコレ悩むよりも、パターン化しちゃったほうが継続しやすいですよん。