低糖質雲白肉・略式

雲白肉(ウンパイロウ)、茹でた豚肉にニンニクソースをかけた冷菜料理。

……の略式バージョンです。豚バラブロックの代わりに、豚バラスライスを使う事で茹で時間が10分の1に短縮されたため、簡単に作る事ができます！

↓本式のレシピはこちら

・豚バラスライス：320g

・生姜：1かけ

・糖質0清酒：15cc

・低糖質雲白肉：甜醤油ダレ：1単位

・かいわれ大根：5g

・ラー油：5cc

熱量：1252.34kcal

糖質：4.33g

蛋白質：48.10g

脂質：115.85g

食物繊維：0.298g

※タレは3割程度余るので減算しています。

ニンニクは芽を取って擦り下ろし、生姜はスライスします。

豚肉は適当な大きさに切ります。(面倒なのでハサミで切ってます)

すぐに茹で上がるので、タレを作っておきます。

タレのレシピは本式のレシピ記事中に書いてありますので、参考にして下さい。

沸騰したお湯に生姜、糖質0清酒を入れて、豚肉を投入します。

3分くらいで茹で上がります。

タレとラー油をかけて完成！

お好みでカイワレとか載せると見栄えが良くなります。

本式のレシピでは使用していたネギ(の青い部分)がありません！

本式と同様に、肉の茹で汁はスープとして利用可能です。

今回は溶き卵と椎茸、ブロッコリーのスープにしました。

大好評の低糖質中華料理シリーズ、今回は雲白肉の略式バージョンです。

という自分自身の内なる声に耳を傾けた結果、このようなレシピが出来上がりました(爆

もちろん、塊の状態で火を通す本式のレシピのほうが美味しいですが、手軽さを重視した略式レシピも一見の価値ありかと思います。

手間と時間と包丁の研ぎ具合と相談して、お好きな方を試してみて下さい。