相談事例：61 イヌリンは果糖の重合体だから糖質の塊？

「イヌリンはチコリ、菊芋など果糖の重合体？糖質制限しているのにじゃがいもやトウモロコシ（デンプン）とか本末転倒？」(意訳)

イヌリンの実体は水溶性食物繊維です。

果糖の重合体であることは事実ですが、ヒトの唾液や消化管で消化されず、そのまま大腸まで到達します。

大腸到達後は腸内細菌のエサとなり、短鎖脂肪酸を産生し、腸の健康と機能を維持するのに役立ちます。

このように、消化できない炭水化物の総称を「食物繊維」と言います。

難消化性デキストリンも同様に水溶性食物繊維です。

※「デキストリン」だと別物(糖質)を指す事になってしまうので注意。

もちろん、糖質制限下でも安心してご利用頂けます。

私もたまに使っています。

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脳みそが炭水化物で出来ているYoutuberがイヌリン叩きでもしてたのかな？

なんで私が糖質と食物繊維の違いについてわざわざ説明せにゃならんのか……。