理想の身体はキッチンで作る。

丸ノ内で低糖質フレンチ会を開催しました

日本におけるフレンチの草分け的存在「三國(ミクニ)」の名を冠する丸の内のフレンチレストランにて、糖質制限推進派の医師として八面六臂の活躍を見せる水野雅登先生とお食事会を楽しんできました。
気になる糖質量はコース全体で24.2gと非常に少なめ。料理もワインも数字も、全てが高いレベルで完成されている、まさに一流のお店でした。

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低糖質東坡肉

低糖質東坡肉(トンポーロー)。別名を豚の角煮という、豚バラブロック肉を柔らかくなるまで煮込んだ料理です。(本来は皮付きを使いますが、皮無しでも美味しく作れます)
本レシピでは砂糖を一切使わず、糖質0の天然甘味料であるエリスリトールとステビアを使って美味しく仕上げることに成功しました。
気になる糖質量はわずか6.08g、市販の砂糖たっぷり角煮よりも断然ヘルシーです。

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筋肉運動会に行ってきました

2019/06/01に江東区セガサミースポーツアリーナで行われたイベントです。
あまり乗り気ではなかったのですが、とても面白いイベントとなり、非常に充実した1日となりました。
本記事ではそのイベントの概要と、Kom者の感想などを記載しています。
※ええと、うん。白字は気にしないでね(;'∀')

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ThinkThin 低糖質プロテインバー レビュー

低糖質&グルテンフリー&GMOフリーのプロテインバー:ThinkThinを7種類買ってみたので、その食べ比べレビュー記事です。
ThinkThinは、シングルマザーの起業家・リザンヌさんが立ち上げたブランドであり、「忙しい女性でも手軽に栄養補給できる健康バー!」というコンセプトで作られているとの事です。

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低糖質牛丼

某ザップの牛丼は野菜とか豆類が入っており微妙糖質(12.2gとの事)でお肉の量も微妙ですが、KOMZAPの牛丼は肉と卵しか入っておりませんので低糖質でボリュームも満点です。
KOMZAP牛丼なら、オプションの追い炒り卵を入れても糖質量は6.3gの超低糖質。そして1食あたり2,156kcalという超ボリューム。

刮目せよ、これがKetoである。

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低糖質雲白肉・略式

雲白肉(ウンパイロウ)、茹でた豚肉にニンニクソースをかけた冷菜料理。
……の略式バージョンです。豚バラブロックの代わりに、豚バラスライスを使う事で茹で時間が10分の1に短縮されたため、簡単に作る事ができます!
―――うん?それってつまり、豚しゃぶですよね?

↓本式のレシピはこちら
http://komzap.cooklog.net/cooking/20190507

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低糖質炒飯

全部食べても糖質量はわずか4.23g、ご飯の代わりにひき肉を使用した超低糖質&高タンパク&高脂質の炒飯
たっぷりの生姜を入れて肉の臭みを完全に消すのがポイントです。
本レシピは豚ひき肉で作っていますが、鶏ひき肉でも美味しく作れます。

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低糖質雲白肉

雲白肉(ウンパイロウ)、茹でた豚肉にニンニクソースをかけた冷菜料理。
茹でて薄切りにした豚肉が、ひらひらと空に浮かぶ雲ように見えることから、この名が付いたと言われています。
即席の甜醤油(テンジャンヨウ)で作るタレと、シンプルな香味ダレの2種類のソースをお楽しみ下さい。

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低糖質宮保鶏丁

宮保鶏丁(ゴンバオジーディン)、鶏肉とピーナッツの唐辛子炒め料理。
かつて中国初の有人宇宙飛行を行った神舟5号の宇宙食としても持ち込まれていたという、最も有名な四川料理の一つです。
気になる糖質量は5.28g、糖尿病患者でも安心して食べられる数値です。

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