理想の身体はキッチンで作る。

低糖質東坡肉

低糖質東坡肉(トンポーロー)。別名を豚の角煮という、豚バラブロック肉を柔らかくなるまで煮込んだ料理です。(本来は皮付きを使いますが、皮無しでも美味しく作れます)
本レシピでは砂糖を一切使わず、糖質0の天然甘味料であるエリスリトールとステビアを使って美味しく仕上げることに成功しました。
気になる糖質量はわずか6.08g、市販の砂糖たっぷり角煮よりも断然ヘルシーです。

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低糖質牛丼

某ザップの牛丼は野菜とか豆類が入っており微妙糖質(12.2gとの事)でお肉の量も微妙ですが、KOMZAPの牛丼は肉と卵しか入っておりませんので低糖質でボリュームも満点です。
KOMZAP牛丼なら、オプションの追い炒り卵を入れても糖質量は6.3gの超低糖質。そして1食あたり2,156kcalという超ボリューム。

刮目せよ、これがKetoである。

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低糖質雲白肉・略式

雲白肉(ウンパイロウ)、茹でた豚肉にニンニクソースをかけた冷菜料理。
……の略式バージョンです。豚バラブロックの代わりに、豚バラスライスを使う事で茹で時間が10分の1に短縮されたため、簡単に作る事ができます!
―――うん?それってつまり、豚しゃぶですよね?

↓本式のレシピはこちら
http://komzap.cooklog.net/cooking/20190507

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低糖質炒飯

全部食べても糖質量はわずか4.23g、ご飯の代わりにひき肉を使用した超低糖質&高タンパク&高脂質の炒飯
たっぷりの生姜を入れて肉の臭みを完全に消すのがポイントです。
本レシピは豚ひき肉で作っていますが、鶏ひき肉でも美味しく作れます。

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低糖質雲白肉

雲白肉(ウンパイロウ)、茹でた豚肉にニンニクソースをかけた冷菜料理。
茹でて薄切りにした豚肉が、ひらひらと空に浮かぶ雲ように見えることから、この名が付いたと言われています。
即席の甜醤油(テンジャンヨウ)で作るタレと、シンプルな香味ダレの2種類のソースをお楽しみ下さい。

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低糖質宮保鶏丁

宮保鶏丁(ゴンバオジーディン)、鶏肉とピーナッツの唐辛子炒め料理。
かつて中国初の有人宇宙飛行を行った神舟5号の宇宙食としても持ち込まれていたという、最も有名な四川料理の一つです。
気になる糖質量は5.28g、糖尿病患者でも安心して食べられる数値です。

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低糖質涼拌三絲

涼拌三絲(リャンバンサンスー)、その名の通り、細切りにしたキュウリ、卵、糸寒天、そして糖質0ハムを使用したピリ辛冷菜料理です。
特別な材料を必要とせず、作り方も至って単純なので簡単に作れます。

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低糖質棒々鶏

棒々鶏(バンバンジー)、冷菜料理として有名な茹でた鶏肉のゴマソース掛け料理です。
四川本来の辛口ソースと、日本風の甘口(だけど低糖質)ソースの2種類のレシピを開発しました。
※麻婆豆腐やエビチリと同じく、棒々鶏も四川発祥の料理なのです。
※2019/05/04:タレのレシピを改良。

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低糖質四川風回鍋肉・略式

肉を茹でてから料理するなんて面倒くさい?そんなアナタに略式のレシピをご紹介します。
調理時間はわずか5分。肉も野菜もハサミでカットするのでまな板&包丁も不要です。
気になる糖質量は3.93g、もはや非の打ちどころがありません!

【本式の回鍋肉レシピはこちら】
http://komzap.cooklog.net/cooking/20190317

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