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理想の身体はキッチンで作る。

低糖質涼拌三絲

涼拌三絲(リャンバンサンスー)、その名の通り、細切りにしたキュウリ、卵、糸寒天、そして糖質0ハムを使用したピリ辛冷菜料理です。
特別な材料を必要とせず、作り方も至って単純なので簡単に作れます。

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低糖質棒々鶏

棒々鶏(バンバンジー)、冷菜料理として有名な茹でた鶏肉のゴマソース掛け料理です。
四川本来の辛口ソースと、日本風の甘口(だけど低糖質)ソースの2種類のレシピを開発しました。
※麻婆豆腐やエビチリと同じく、棒々鶏も四川発祥の料理なのです。
※2019/05/04:タレのレシピを改良。

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低糖質四川風回鍋肉・略式

肉を茹でてから料理するなんて面倒くさい?そんなアナタに略式のレシピをご紹介します。
調理時間はわずか5分。肉も野菜もハサミでカットするのでまな板&包丁も不要です。
気になる糖質量は3.93g、もはや非の打ちどころがありません!

【本式の回鍋肉レシピはこちら】
http://komzap.cooklog.net/cooking/20190317

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低糖質酢豚

正式名称を古老肉(クーラオロウ)、または糖醋肉(タンツーロウ)と呼ぶ、揚げた豚肉の甘酢あんかけ料理です。
通常のレシピ(クッ○ドゥの酢豚の素&片栗粉)ですと80gオーバーの糖質量となりますが、本レシピでは5.77gまで抑えることに成功。そして、さらに糖質量を下げる余地があります。

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