低糖質四川風回鍋肉・略式
肉を茹でてから料理するなんて面倒くさい？そんなアナタに略式のレシピをご紹介します。
調理時間はわずか5分。肉も野菜もハサミでカットするのでまな板＆包丁も不要です。
気になる糖質量は3.93g、もはや非の打ちどころがありません！
【本式の回鍋肉レシピはこちら】
◆材料＆栄養成分
<材料:本体>
・豚バラ肉：280g
・ニラ：100g
<炒め>
・四川豆板醤：20g
・豆鼓醤：5g
・糖質0清酒：5cc
・塩：1g
・味の素：1g
・ごま油：10cc
<栄養成分>
熱量：977.78kcal
糖質：3.93g
蛋白質：42.61g
脂質：87.96g
食物繊維：2.7g
PFC：17.43%/80.96%/1.61%
※豚バラから出る余分な脂20ccを減算しています。
※脂を全部飲み干す場合、180kcal追加されます。
◆手順
１、豚バラ肉をハサミで切ります
左手で肉を掴んで、右手のハサミで切り、ごま油を敷いたフライパンに入れます。
２、豚バラを炒めます
豆板醤、豆鼓醤、糖質0清酒、塩、味の素を入れ、炒めます。
３、ニラをハサミで切って入れます
左手でニラを掴んで、右手のハサミで切り、フライパンに入れます。
４、軽く炒めます
ニラがしんなりしたら出来上がりです。
熱いうちにお召し上がり下さい！
◆調理のコツやアレンジ
・ニラは最後に入れる
豚バラに火が通るまで少し時間がかかるため、最初からニラを入れると焦げてしまいます。
肉に火が通ってからニラを入れましょう。
・塩は無くても良いかもしれない
豆板醤と豆鼓醤の塩気だけで十分かも知れません。
味見をして薄かったら塩を追加するようにして下さい。
・野菜も無くても良いかもしれない
ニラを省けば糖質量は2.63gにまで減少します。
もう肉だけ炒めて食べるのが一番ですね。
本日の低糖質中華レシピは、みんな大好き回鍋肉の略式バージョンです。
本式のレシピは…
「塊肉を茹でる」
↓
「塊肉をスライスする」
↓
「炒める」
と少々手間がかかる手順となっていますが、略式は「炒める」だけですので、料理初心者や時間の無い平日の夕飯にも取り入れる事が可能です。
手軽で美味しい回鍋肉の略式バージョン、是非お試し下さい(＾ω＾)
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