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理想の身体はキッチンで作る。

糖質制限批判記事に振り回されないための3つのポイント

日本以外の医学界では既に決着はついており、日本でも「なんだか糖質を控えたほうがヤセるし健康になるらしい」と徐々に世論が変わっていく中、依然としてTVや雑誌やニュースサイト等でお粗末な批判記事が跳梁跋扈しています。
今回は、そういった不老不死の妖怪じみた記事を軽快に切り伏せるための、最も重要な3つの観点について解説したいと思います。

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色々な食品の脂肪酸組成


色々な食品の脂肪酸組成を、カテゴリ別に表なりグラフにしてみました。
下手な植物性油脂よりも、動物性油脂のほうがヘルシーであることがわかると思いますので、是非ご一読下さい。
記事末尾では、実際にKom者のとある1日の脂肪酸組成を計算してみました。

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1型糖尿病と糖質制限


1型糖尿病であっても、糖質制限食によりインスリン投与量を最小限に抑え、危険な低血糖や合併症を予防することができます。
「急上昇した血糖値をインスリン投与により急低下させる」という行為自体が命に関わる低血糖のリスクとなり、QOLを著しく低下させることになります。
また、大量の糖質を食べながらインスリンを打ち続けた場合、たとえHbA1cをコントロール出来たとしても、糖尿病合併症(失明・腎不全・下肢切断)は確実に進行します。

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カロリーは同じでも、身体の中での使われ方は違う



以前から何度もつぶやいてましたが、一番重要で、一番基本的で、一番最初に知っておいたほうが良い事柄です。
小難しい生化学の式とかは省いて、できるだけ分かりやすく書いてみました。

(それにしてもこの鯖、焼き加減がイマイチだな…。次はもっと上手にやろう…( ˘ω˘ ))

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