低糖質涼拌三絲

涼拌三絲(リャンバンサンスー)、その名の通り、細切りにしたキュウリ、卵、糸寒天、そして糖質0ハムを使用したピリ辛冷菜料理です。

特別な材料を必要とせず、作り方も至って単純なので簡単に作れます。

・キュウリ：1/2本

・全卵：1個

・ごま油：5cc

・糖質0ロースハム：4枚

・糸寒天：4g

・醤油：15cc

・酢：15cc

・ラー油：5cc

・ごま油：5cc

・味の素：2ふり

・花椒：0.5g

・ごま：1g

・レモン：適量

・大葉：適量

※飾りは無くても可

熱量：272.984kcal

糖質：3.828g

蛋白質：15.503g

脂質：21.74g

食物繊維：3.75g

たっぷりの水、またはお湯に漬けて戻します。

卵を溶いて、ごま油を敷いたフライパンに流し入れ、弱火で焼きます。

焼き上がったら細切りにします。

キュウリ、糖質0ハムも細切りにします。

レモンは飾り用なので、無くても良いです。

タレの材料をあらかじめ合わせておきます。

卵、キュウリ、ハム、そして糸寒天(少し残しておく)を混ぜ合わせます。

お皿に盛り付けて、残しておいた少量の糸寒天とごまを振りかけています。

タレをかけて出来上がりです。

辛味と酸味で合わさって美味しい！

低糖質化のため、キュウリは少し少な目にし、糖質0ハムと卵は少し多めにしています。

キュウリ無しならさらに低糖質です。

強火で焼くと確実に焦げるので、弱火焼き、余熱で仕上げるイメージで焼いています。

大好評(?)の低糖質中華料理シリーズ、今回は夏にピッタリの冷菜料理。

前菜料理は、食卓を地味に盛り上げる名脇役！

是非お試しあれ～(＾ω＾)