アボカドのお手軽ダイスカット

「アボカドってどうやって剥けばいいんだ？」

そんな疑問にお応えすべくご用意したお手軽な調理手順です。

まな板不要なので、洗い物も少なくて済みますよん。

◆材料＆栄養成分

・アボカド：1個

熱量：262kcal

糖質：1.26g

蛋白質：3.5g

脂質：26.18g

食物繊維：7.42g

ビタミンE：4.62g

葉酸：117.6μg

カリウム：1,008mg

マグネシウム：46.2mg

※可食部140gの場合

こんな感じで半分に割ります。

包丁のカドで取り除く方法もあるけど、フォークで刺すほうが安全だと思う。

種にフォークをメリッと押し込む感じで刺すと安定します。

格子状に入れます。

あとはお好きなように。

アボカドの種は脂質で覆われており、つるつるしています。

種に包丁のカドを刺そうとしたが滑っていまい、勢い余って果肉を貫通し左手の指に刺さってしまう事があります。(実体験)

フォークを短めに持って、ﾒﾘﾒﾘﾒﾘ…と種に差し込むのが安全だと思います。

柔らかい場合(熟している場合)、フォークで種の側面をクリッとやるだけで種がとれます。

硬い場合(熟していなかった場合)、深めに刺して、ナナメに捻ってすっぽ抜こう。

→同じ事を包丁でやると非常に危険なので、フォークが安定です。

100円ショップのフルーツナイフだよ。

まな板は持ってない。

お好みのサラダの上にだばぁ。

チーズと合わせても美味しい。

ツナ缶と混ぜ混ぜして団子状にしてアーモンド粉付けて揚げる。(Avocado Tuna Bitesという料理)

例)ダイスカットしたチェダーチーズと共にバジル・パプリカ・岩塩を振りかけてオリーブオイルをだばぁしたもの。

ちょっとした軽食や、夕飯のサイドディッシュに最適です。

一価不飽和脂肪酸たっぷり。

低糖質でビタミン・ミネラル・食物繊維も豊富。

Ketogenicなら当然、そうでない人にもお勧めできる、最も優れた脂質源の一つです。

アボカド自体も色々な料理にマッチするので、是非試してみて下さい。