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理想の身体はキッチンで作る。

お手軽和風カルパッチョ



包丁・まな板・ガスコンロ不要!
単なる刺身がオサレイタリアンに!(*'ω'*)



◆材料&栄養成分
・お好きな刺身
・カイワレ:10g
・酢:10cc
・醤油:10cc
・EXVオリーブオイル:15cc
・岩塩・黒コショウ・レモン汁:お好み

熱量:514.7kcal
糖質:1.93g
蛋白質:45.37g
脂質:33.76g
食物繊維:0.19g

PFC:35.26%/59.03%/1.5%

※真鯛50g、サーモン100g、ぶり50gの場合。



◆手順
1、酢と醤油を1:1で混ぜておく。
カイワレは適当に引っこ抜いてわしゃわしゃ。

2、イイ感じに盛る

3、酢醤油とオリーブオイルをだばぁして完成。
お好みで岩塩・コショウ・レモン汁など。


まとめるとこんな感じ



◆調理のコツやアレンジ方法
・油たっぷりで食べる
白身魚は脂質が少ないので、醤油だけで食べると脂質が不足してしまいます。
必ず、上等なオリーブオイルをだばぁして食べましょう。

・レモン汁や柚子の皮をかけてオサレ風味に
爽やかな香りとお酢の酸味が相まって食欲増進間違いなし!です。
水菜やベビーリーフ、トマトやブラックオリーブなどの野菜と共に添えたら、まさにディナーの前菜にピッタリです。

・白身魚以外でも美味しい
ホタテやタコなどでも美味しいですよ!


カルパッチョのレシピなんてググったら幾らでも出てきますが…、まぁそれだけ手軽にできるレシピという事なのです。

普通のお刺身に飽きたら、是非試してみて下さい(。・ω・。)

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