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理想の身体はキッチンで作る。

ほうれん草と干しエビのオムレツ


Kom者が平日のお弁当として毎朝作ってる十八番レシピ。
材料を全部混ぜてフライパンに放り込むだけなので、忙しい朝でも簡単にでき、料理スキルもさほど必要ありません。


◆材料&栄養成分
・卵:4個~5個
・冷凍ほうれん草:80g
・ココナッツオイル:15g
・素干し桜エビ:3g
・塩コショウ:適量

熱量:553kcal
糖質:0.98g
蛋白質:36.92g
脂質:42.25g
食物繊維:2.24g

PFC:27.77%/71.49%/0.74%



◆手順
1、溶き卵に材料を色々入れる
ココナッツオイル以外を全部入れてまぜまぜ。
ほうれん草&干しエビは、事前に小分けして冷凍庫保存してあるものを使ってます。

2、フライパンにココナッツオイルを敷いてだばぁ
フタして弱火で8分~10分くらい。

3、卵が固まったら完成。
ひっくり返して両面こんがり焼いても美味しい。

とりあえずブロッコリーを添えてみた。



◆調理のコツやアレンジ方法
・とりあえず弱火でじっくり
困った時はフタして弱火でじっくり焼けばOKです。
強火でやると焦げるので、半分放置レシピみたいな認識で作ってみて下さい。

・チーズやツナ缶を入れても美味しい
だいたい何入れても美味しいです( ^ω^ )

・調理後のフライパンで野菜も炒めちゃおう
Kom者がよくやる小技。
出来上がった後にブロッコリーと追加のココナッツオイルを放り込んで炒めてます。


ものすごくシンプルで単純な料理ですが、栄養価は抜群です!

Kom者の場合、だいたいコレと、ココナッツオイルで炒めたブロッコリー、6Pチーズ2~3個、そして水1リットルが平日のお弁当だったりします。
毎日の献立をアレコレ悩むよりも、パターン化しちゃったほうが継続しやすいですよん。


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