忍者ブログ
理想の身体はキッチンで作る。

菜の花の豚バラ巻き

春の味覚を豚バラで巻いて焼くだけのシンプルな料理です。
多少の手間はかかりますが、単に炒めるだけよりもオシャレで、食卓が楽しくなります。
主な材料は2種類だけですし、豚バラ自体もさして高価な食材ではないので、お財布事情的にも安心です。


◆材料&栄養成分
<材料>
・豚バラ:230g
・菜の花:100g
・塩コショウ:適量
・竹串:数本

<栄養成分>
熱量:873.58kcal
糖質:1.83g
蛋白質:37.06g
脂質:79.78g
食物繊維:4.2g
PFC:16.97%/82.19%/0.84%

※およそ5本分くらい出来ます。
※写真の菜の花は200gくらいあります。



◆手順
1、菜の花を準備します
軽く水洗いした後、1本を半分に切ってまとめます。

2、豚バラを用意します
広げて塩コショウを振ります

3、巻きます
豚バラで菜の花1本分を巻きます。

4、串に刺します
少し隙間を空けるように刺していくと火が通りやすくなります。

5、何本か作ります

6、焼きます
熱したフライパンに置いて、中火で片面3分程度です。

7、両面こんがり焼けたら完成



◆調理のコツやアレンジ
・自由な付け合わせでお楽しみ下さい
抹茶塩、柚子胡椒、マヨネーズ&一味唐辛子でも美味しいと思います。
私の場合、仕上げにゴマ油を塗って香りを良くしてみました。

・色んな材料を巻いてみて下さい
豚バラ+アスパラ、豚バラ+厚揚げ、豚バラ+うずら卵、豚バラ+キノコ……
組み合わせ無限大です!


普段食べる野菜はブロッコリー・ほうれん草・小松菜・ネギ等なのですが、野菜売り場を歩いていて菜の花を見つけたので作ろうと思いました。
季節の食材を使うとリッチな気分になれますね(*´ω`*)


拍手[0回]

PR