MCTオイルコーヒー お料理 2017年10月22日 "Ketoproof Coffee" あるいは "Bulletproof Coffee" とも呼ばれる脂肪燃焼コーヒーです。 英語圏のKetogenicレシピは数多くありますが、その中でも最も手軽で、最も効果が高く、最も本質を突いている、代表的な一品です。 中鎖脂肪酸と共に適量のカフェインを摂れるこのコーヒーは、特に朝食タイムに最適です。 つづきはこちら [1回]
豚バラブロックのロースト お料理 2017年10月15日 英語圏では"Roast Pork Belly"という名前で知られている豚バラ料理です。 ちなみに、我が家にはオーブンが無いのでフライパンで調理します。 えっ、それじゃローストじゃなくてグリルじゃないかって?こまけぇこたぁいいんだよ! つづきはこちら [1回]
鯖缶と豆乳のコンソメスープ お料理 2017年10月09日 冬場にピッタリの鯖缶スープ系のレシピです。 とりあえず鍋に全部ぶち込む系なので、料理スキルもさほど必要ありません。 コンソメの代わりにブイヨンを使うと、より低糖質になります。 つづきはこちら [1回]
鯖缶と厚揚げのズボラ煮 お料理 2017年10月09日 鯖缶とめんつゆを使った手抜き煮物レシピです。 主に冬場になると良く食べます。 厚揚げも何かと便利な低糖質食材なので、冷蔵庫に常備しておくと良いです。 つづきはこちら [1回]
鯖缶と高野豆腐の中華スープ お料理 2017年10月09日 冬場に良く食べる鯖缶レシピです。 平日夜でも温かいものが食べたいので、だいたい寒い日の夜はこれを食べてます。 色々なアレンジ方法がありますので、ベースとして覚えておくと便利です。 つづきはこちら [1回]
ゆでたモヤシに鯖の水煮缶だばぁ お料理 2017年10月09日 夏場に良く食べる鯖缶レシピです。 材料も少なく5分くらいで調理できるので、忙しい時の時短メシとして大活躍しています。 えっ?食器を洗う所までがお料理?そうですね、じゃあ10分くらいかな? つづきはこちら [1回]
「体重」で体型管理をしてはいけない理由 栄養学 2017年09月23日 「カロリー」と並んで「体重」という言葉もかなり際どい言葉です。 「体重」だけで体型管理をしようとするとかなり悲惨な結末が待っていますので、健康的な身体作りをしていく場合、「体重減」という考え自体を見直す必要があります。 つづきはこちら [3回]
カロリーは同じでも、身体の中での使われ方は違う 栄養学 2017年09月18日 以前から何度もつぶやいてましたが、一番重要で、一番基本的で、一番最初に知っておいたほうが良い事柄です。 小難しい生化学の式とかは省いて、できるだけ分かりやすく書いてみました。 (それにしてもこの鯖、焼き加減がイマイチだな…。次はもっと上手にやろう…( ˘ω˘ )) つづきはこちら [4回]
「まずい給食大量食べ残し」事例を考えてみる 事例分析 2017年09月16日 神奈川県の某中学校で、多数の生徒が給食を食べ残す事態が発生。 https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20170915-00000108-nnn-soci https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20170915-00000058-ann-soci ニュースで話題が上がっていたので、現状の問題点のまとめと、「私ならどうするか?」という思考実験をしてみたよ。 つづきはこちら [1回]
ブログ開設しました(๑•̀ㅂ•́)و✧ その他 2017年09月10日 今までTwitterで色々書いていたのですが、ログが流れてしまい過去の投稿を読むのが困難になってしまうので、ウェルネス用の記事をまとめておくブログを新設しました。 Ketogenic(糖質制限)での筋トレ・お料理・栄養学の話題が中心です。 他にも英語圏の記事翻訳や、摂食障害に関する事も書いていく予定です。 つづきはこちら [3回]