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理想の身体はキッチンで作る。

低糖質四川風回鍋肉・略式

肉を茹でてから料理するなんて面倒くさい?そんなアナタに略式のレシピをご紹介します。
調理時間はわずか5分。肉も野菜もハサミでカットするのでまな板&包丁も不要です。
気になる糖質量は3.93g、もはや非の打ちどころがありません!

【本式の回鍋肉レシピはこちら】
http://komzap.cooklog.net/cooking/20190317

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低糖質酢豚

正式名称を古老肉(クーラオロウ)、または糖醋肉(タンツーロウ)と呼ぶ、揚げた豚肉の甘酢あんかけ料理です。
通常のレシピ(クッ○ドゥの酢豚の素&片栗粉)ですと80gオーバーの糖質量となりますが、本レシピでは5.77gまで抑えることに成功。そして、さらに糖質量を下げる余地があります。

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低糖質蔬菜肉丸湯

「蔬菜肉丸湯(シュウサイロウワンタン)」その名の通り、野菜と肉団子のスープです。
肉団子はつなぎに卵を入れているため柔らかく、お子様やお年寄りでも食べることができます。本レシピは土鍋一杯分の量がありますが、全部食べてスープまで飲み干しても糖質量は4.81gです。

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低糖質家常豆腐

家常豆腐(ジャーチャンドウフ)という名称の、厚揚げと適当な肉野菜キノコを入れたピリ辛炒め煮料理です。
四川料理の中では麻婆豆腐と並んで非常にポピュラーな料理ですが、辛さ控えめの料理なのでお子様でも安心。糖質量も3.88gと少なく仕上がっています。

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低糖質四川風回鍋肉

日本風にアレンジされた甘口・キャベツ入りの回鍋肉ではなく、お肉が主役の辛口の回鍋肉です。豚バラブロックを丸ごと1本使うレシピなのでボリュームの割にはコスパが良い一品です。
一旦豚バラを茹でて臭みをとり、その後で炒めを行うという調理手順から「回鍋肉(茹でた肉がまた鍋に戻ってくる)」という名が付いています。

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