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最も有名な中華料理の一つである「青椒肉絲(チンジャオロース)」を、四川式の低糖質仕様にアレンジしてみました。

日本式(広東風)と違い、タケノコやオイスターソースを使わず、豆板醤で味付けした辛口料理です。

四川料理ではお馴染みの酸辣湯(サンラータン：酸っぱくて辛いスープ)を低糖質にアレンジしてみました。

具材にさえ気を付ければ色々とアレンジ可能であり、夏でも冬でも美味しく食べられる一品です。スープボウル2杯分のレシピであり、全部食べても糖質量は4.57gです。

由緒正しき低糖質バーにして「どキツイ甘さ」と形容されるAtkinsバーを14種類大人買いしたので、実際に食べてみた感想＆栄養成分を掲載します。

本記事は前半7種類のレビューとなります。(写真の量が多いため、前半と後半に分けることにしました)

また、記事内に紹介コードも付記してありますので、使って頂けると喜びます。

日本人向けにアレンジされた甘口の麻婆豆腐ではなく、香辛料を効かせた辛口の四川風麻婆豆腐レシピです。

全ての材料・調味料は厳密に計算しており、美味しさを追求しながらも糖質量は5g台に抑えました。

脂の乗った寒ブリを、白だしをベースにしたはりはり鍋に仕立ててみました。

醤油やみりん等は使わず、白だし・塩・酒だけで調味したシンプルな味。たっぷりの針生姜を乗せるのがポイントです。

「日本糖尿病学会理事長＆糖尿病センター長(ロカボ提唱者)が、製薬会社から多額の資金提供を受けている事が判明」という動画をアップしました。

「マネーデータベース『製薬会社と医師』」にて、糖質制限賛成派と反対派の医師を調査した結果、反対派の医師が非常に多くの資金を製薬会社から受け取っている事が分かりました。

本ブログ記事では、動画の内容をダイジェストでご案内します。

北海道の郷土料理である石狩鍋を低糖質にアレンジしてみました。

鮭や厚揚げをたっぷり入れ、かつ根菜類を避ける事で低糖質ながらも美味しい鍋を実現しています。

「マネーデータベース『製薬会社と医師』」のデータを元に、糖質制限賛成派・反対派の医師を調べてみた結果のグラフを作りました。

JPG版とPSD版を公開しますので、自由にご利用下さいませ。

スープのベースとして白だしを使っていますが具材が全て低糖質食材なので、スープまで飲み干しても4.47gしか糖質がありません！

バター・生クリーム・マヨネーズをベースとしており、チーズ単体と比べて冷めてもカチカチになりにくいのが特徴です。

また、マヨネーズの酸味は加熱中に飛んでしまうため、安心してご利用頂けます。