KOMZAP

2019/07/06(土)14時～ 渋谷でお肉食べ放題BBQオフ会を開きました。Twitter/Facebookから計18名お越し頂き、二次会含めてのべ6時間に渡り、大いに盛り上がりました。

本記事ではイベントレポートとして、概要と写真をまとめておきます。

低糖質東坡肉(トンポーロー)。別名を豚の角煮という、豚バラブロック肉を柔らかくなるまで煮込んだ料理です。(本来は皮付きを使いますが、皮無しでも美味しく作れます)

本レシピでは砂糖を一切使わず、糖質0の天然甘味料であるエリスリトールとステビアを使って美味しく仕上げることに成功しました。

気になる糖質量はわずか6.08g、市販の砂糖たっぷり角煮よりも断然ヘルシーです。

低糖質＆グルテンフリー＆GMOフリーのプロテインバー：ThinkThinを7種類買ってみたので、その食べ比べレビュー記事です。

ThinkThinは、シングルマザーの起業家・リザンヌさんが立ち上げたブランドであり、「忙しい女性でも手軽に栄養補給できる健康バー！」というコンセプトで作られているとの事です。

某ザップの牛丼は野菜とか豆類が入っており微妙糖質(12.2gとの事)でお肉の量も微妙ですが、KOMZAPの牛丼は肉と卵しか入っておりませんので低糖質でボリュームも満点です。

KOMZAP牛丼なら、オプションの追い炒り卵を入れても糖質量は6.3gの超低糖質。そして1食あたり2,156kcalという超ボリューム。

雲白肉(ウンパイロウ)、茹でた豚肉にニンニクソースをかけた冷菜料理。

……の略式バージョンです。豚バラブロックの代わりに、豚バラスライスを使う事で茹で時間が10分の1に短縮されたため、簡単に作る事ができます！

↓本式のレシピはこちら

全部食べても糖質量はわずか4.23g、ご飯の代わりにひき肉を使用した超低糖質＆高タンパク＆高脂質の炒飯。

たっぷりの生姜を入れて肉の臭みを完全に消すのがポイントです。

本レシピは豚ひき肉で作っていますが、鶏ひき肉でも美味しく作れます。

雲白肉(ウンパイロウ)、茹でた豚肉にニンニクソースをかけた冷菜料理。

茹でて薄切りにした豚肉が、ひらひらと空に浮かぶ雲ように見えることから、この名が付いたと言われています。

即席の甜醤油(テンジャンヨウ)で作るタレと、シンプルな香味ダレの2種類のソースをお楽しみ下さい。

宮保鶏丁(ゴンバオジーディン)、鶏肉とピーナッツの唐辛子炒め料理。

かつて中国初の有人宇宙飛行を行った神舟5号の宇宙食としても持ち込まれていたという、最も有名な四川料理の一つです。

気になる糖質量は5.28g、糖尿病患者でも安心して食べられる数値です。

涼拌三絲(リャンバンサンスー)、その名の通り、細切りにしたキュウリ、卵、糸寒天、そして糖質0ハムを使用したピリ辛冷菜料理です。

特別な材料を必要とせず、作り方も至って単純なので簡単に作れます。

低糖質棒々鶏の甘口ダレの詳細レシピです。

特に作り方は難しくないのですが、非常に面白い現象が起きるため、個別に記事化することにしました。さぁ！キッチンで科学の実験をしましょう！

※「低糖質棒々鶏」本体のレシピはこちら